Dijeta juha za mršavljenje

Autorstvo juha dijeta prepoznaju američkih liječnika-nutricionista Mitchell. To je rekao je ljudima sve korisnost ove vrste prehrane, ne samo za mršavljenje, već i za zdravlje.

Korist i šteta

juha za mršavljenje

Takva dijeta se smatra jednim od najsigurnijih i ima niz prednosti:

  • Brzo zasićenje
  • Dostupnost povrća tijekom cijele godine, mogućnost korištenja kako svježe, tako i smrznute
  • Raznolikost sastojaka, mogu svaki dan kuhati druge juha
  • Dostupnost vitamina i minerala, plus nema ograničenja na dodavanje prehrambenih vrsti mesa, odnosno eventualno postojanje proteina

Korist juha dijeta:

  • Gubitak suvišnih kilograma
  • Čišćenje organizma od toksina
  • Stvaranje platforme za prelazak na pravilnu prehranu kasnije

Takva dijeta je bolje ne koristiti:

  • Trudnica i dojilja (dodatni vitamini za trudnice)
  • Onima koji se bave teškim fizičkim radom, vodi vrlo aktivan život, sportašima

Pravila za kuhanje

Prema načinu kuhanja postoje dvije mogućnosti niske kalorijske juhe:

  • Prozirne juhe sa narezane male komade povrća – poboljšavaju motoričke sposobnosti crijeva
  • Juhe u obliku kaše – probavljiva

Ukupan pravila:

  • Nedostatak krumpira
  • Obilje zelenila
  • Za stvaranje gustoće preporučljivo je koristiti žitarice
  • Povrće ne treba za probaviti, to će pogoršati njihova nutritivna vrijednost
  • Konzumacija soli i biljnog ulja je potrebno smanjiti na minimalni broj
  • Možete koristiti prirodne začine

Recepti

Povrće u prehrani juhe

Juha od bundeve

Sastojci:

  • 100 g bundeva celuloze, narezane na kockice
  • 100 g tikvice, narezane na kockice
  • 2 sitno sjeckani zelene slatke paprike
  • 3 sitno sjeckani srednje glavice luka
  • 3 narezane na kockice srednje velike rajčice
  • 1 sitno sjeckani prosjek mrkva
  • 1 žlica bilo biljnog ulja
  • 3 litre tekućine
  • Zelje
  • Sol
  • Začini

Priprema:

  1. Bundeve, tikvice, mrkva, pola kockice luka i paprike stavite u hladnu vodu i kuhajte na malom plamenu
  2. Preostali nasjeckani luk i paprike saut na ulju do zlatne boje, stavite u juhu za 7 minuta prije kraja kuhanja zajedno s rajčicama
  3. Staviti sol, a prije posluživanja pospite isjeckan zelenilom

Juha od gljiva

Juha od gljiva priprema se od:

  • 300 g svježeg šapinjona
  • Bosiljak
  • Sol
  • 200 g zrelih rajčica
  • 3 male mrkve
  • 1 mlada tikvica
  • 150 g gomolja celera
  • 200 g kupusa
  • 4 male glavice luka

Priprema:

  1. Oguljene od kože rajčice NASJECKATI kockice
  2. Nasjeckajte povrće: malo narezane gljive, mrkva i tikvice, celer na kockice, trake kupus. Grubo sjeckani zelje
  3. Mrkva i celer kuhati nakon vrenja 7 minuta
  4. Zatim unesite kupus, gljive i luk, vrijeme kuhanja – 5 minuta
  5. Spojite tikvice s rajčicom, i opet 5 minuta kuhanja
  6. Staviti začine, sol i zelje

Juha od luka

juha

Sastojci:

  • 2 l tekućine
  • 8 srednjih žarulja
  • 2 paradajza (može se dodati sok od rajčice)
  • Sjeckani malu glavicu kupusa
  • 3 sitno sjeckani crvene slatke paprike
  • 6 stabljika celera
  • sol, papar, curry, zelje

Priprema:

  1. Izliveni hladnom vodom i sitno наsjeckani povrće kuhati u roku od 15 minuta na jakoj vatri
  2. Zatim na malom – do spremnosti
  3. Sezona sa soli, staviti začine, dodati zelje prilikom podnošenja

Juha od graška

Sastojci:

  • 450 g graška
  • 1 korijene, pastrnjak, peršin
  • 2 velike mrkve
  • 1 velika glavica luka
  • Po 25 g biljnog i rastopljenog ulja
  • Čubar, sol

Priprema

  1. Dobro opran grašak ostavite 1 sat u hladnoj vodi
  2. Nasjeckajte povrće sitno i rezati, miješati oba ulja
  3. Grašak preliti novom vodom, kuhati u roku od sat vremena, dodati pripremljeno povrće i kuhati još 30 minuta. Soli
  4. Sjeckani zelje čubar dodati prilikom podnošenja juha

Juha od celera

Sastojci:

  • 0,6 kg celera
  • 1 srednja glavica luka
  • 1 srednja mrkva
  • 400 g sjeckani kupusa
  • 3 sitno sjeckani žute paprike
  • 1 šalica soka od rajčice
  • Oko 2 litre tekućine

Priprema:

  1. Nasjeckajte povrće i zamoči ga u kipućoj vodi
  2. Skuhajte povrće u roku od 20 minuta, ne dopuštajući jako kuhati, pri tome poklopiti posudu poklopcem
  3. Zatim dodati u juhe 1 šalica soka od rajčice, sol
  4. Kuhati i doma zelenilom

Juha od kupusa

Sastojci:

  • Pola glave-demontira u cvat cvjetače
  • Pola glave ili narezane na kockice kupusa
  • 4 male glavice luka
  • 3 zelene slatke paprike
  • 4 mrkve
  • 8 stabljika celera
  • Paul limuna (sok)
  • Začini, bilje, sol

Priprema:

  1. Cvjetače, kupusa, narezane na kockice došao do korijenja, zaljev hladnom vodom, kuhati nakon vrenja u roku od 15 minuta
  2. Nasjeckajte paprike, slamke i sitno luk. Dodati povrće. Dovesti do spremnosti
  3. Dodati sok od limuna, staviti začin, sol, zelje

Juha od cvjetače

Sastojci:

  • 500 g cvjetače
  • 2 mala krumpira
  • 2 žlice biljnog (najbolje maslinovog) ulja
  • 3 gljiva
  • 2 luka
  • Majčina dušica, sol, papar, naribani muškatni oraščić

Priprema:

  1. Krumpir izrezati na kockice i prelijte kipućom vodom
  2. Narezane kriške gljive pržiti u biljnom ulju zajedno s malim lukom. Stavite na krumpir
  3. Složi kupus na cvat i stavite na krumpir
  4. Staviti začine, sol

Grah juha

grah juha

Sastojci:

  • 100 g bijelog graha
  • 100 g tikvica
  • 100 g poriluk
  • 100 g luka
  • 50 g korijena celera
  • 2 crvena paradajza
  • Bosiljak, timijan, papar, sol
  • 3 l vode

Priprema:

  1. Pre grah inebriabitur u hladnoj vodi 12 sati
  2. Grah kuhati 50 minuta na blagoj vatri, dodajući timijan
  3. Pripremiti povrće. NASJECKATI ih u male kockice
  4. Sve povrće, osim tikvica, staviti grah i kuhajte 25 minuta
  5. Rajčice bez kože, usitniti u blenderu zajedno s bosiljka
  6. Stavite tikvice i rajčice, stavite malo soli i začina, držite na vatri još 5 minuta

Juha od leće

Sastojci:

  • Čašu konzervirane crvene leće
  • 1 zgnječen srce češnjaka
  • 1 sjeckani luk
  • 1 narezane na kockice slatka crvena paprika
  • 2 sitno narezane stabljike celera
  • 2 litre tekućine (može povrća, nemasni pileća juha)
  • Lovorov list, kurkuma, majčina dušica, sol, papar

Priprema:

  1. Leća isprati i osušiti
  2. Luk, češnjak, paprika i celer kuhati u roku od 2 minuta nakon što se sve prokuha
  3. Dodaj leća i začina, poklopiti
  4. Na laganoj vatri kuhati 1 sat, povremeno miješajući s vremena na vrijeme

Dijetalna juha

Evo nekoliko recepata zdrave juhe-pire od povrća.

Juha od tikvica

Sastojci:

  • 250 g nasjeckanog na kockice krumpira
  • 450 g tikvica
  • 1 srednja glavica sitno sjeckani luk
  • 50 g rajčice
  • 2 žlice biljnog ulja
  • Grančica majčine dušice

Priprema:

  1. Tikvice očistiti (sasvim mladi će i bez toga!) i izrezati na kockice
  2. Zagrijte tavu uliti malo maslinovog ulja. Pržiti luk, dodati i pržiti tikvice, zatim posipajte krumpir
  3. Dodati vode i kuhati povrće minuta 20
  4. Kuhana povrće izvaditi iz juhe, usitniti u blenderu s majčinu dušicu, staviti u juhu i dovesti do čir

Juha od brokule

Sastojci:

  • 200 g kupusa, brokule
  • 300 g tikvice
  • 50 g poriluk
  • 2 češnja češnjaka sjeckani
  • 100 ml mlijeka
  • sezam

Priprema:

  1. Povrće očistite, grubo nasjeckajte, umočen u toplu vodu na 10 minuta
  2. Kuhana povrće izvaditi iz juhe, dodajte češnjak
  3. Pomoću blenderu usitniti
  4. Dodati mlijeko i kuhati
  5. Prilikom podnošenja posuti sezamom

Krumpir juha

Sastojci:

  • 4 srednja gomolja krumpira
  • 4 male mrkve
  • 2 srednje glavice luka
  • 2 stabljike celera
  • 3 crvene slatke paprike
  • 4 rajčice
  • Juha od povrća (ili vode)
  • Maslinovo ulje
  • Paprika, zelje, sol

Priprema:

  1. Sve povrće izrezati
  2. Za skidanje kože sa rajčice, ispiranje ih kipućom vodom i usitniti
  3. U tavi s debljim dnom saut sjeckani luk na maslinovom ulju, zatim dodati isjeckan došao do korijenja celera i mrkve. Pržiti 5 minuta
  4. Sipati pirjano povrće vodom i staviti na vatru
  5. Nakon kipuće dodati narezane paprike i krumpir. Vrijeme kuhanja povrće oko 10 minuta na blagoj vatri. Staviti u juha od rajčice, soli, papar, kuhati oko 3 minuta
  6. Usitniti u blenderu. Kuhati. Zelje dodati direktno u tanjur

Mliječna juha

Sirast juha

Sastojci:

  • zelje
  • 200g mix smrznutog povrća
  • U 1 litru tekućine
  • 100g sira ruskog (možete uzeti topljeni)

Priprema:

  1. Kuhati vodu, sipati purica, odmrznuti povrće
  2. Ribani sir prazan, stalno miješajući, povrća
  3. Staviti zelje

Riblja juha

Riblja juha

Sastojci:

  • 300 g morskih riba nemasne
  • 60 g riže
  • 150 g morskih algi
  • 2 srednje glavice luka
  • umak od soje
  • začini

Priprema:

  1. Sitno izrezati luk marinirati umaku od soje, mješoviti sa začinima
  2. Isperite dobro slika i kuhati
  3. Dodati u juhu ribu i kuhati dok ne omekša. Nakon poslati u tavi kiseli luk s sjeckani morski kupus

Mesne juhe

mesna juha

Juha s okruglicama

Sastojci za ćufta:

  • 225 g nadjeva od teletine
  • 30 g sitno nasjeckanog luka
  • 4 žlice. l. mrvica
  • 1 žumance sirovog jaja
  • Bosiljak, origano, peršin, sol, papar

Sastojci dla juhe:

  • 20 ml maslinovog ulja
  • 50g konzervirane grah
  • Paul stabljike celera
  • 100g sjeckani kupusa
  • 100g narezane na male kockice repa
  • 50g sitno sjeckani glave luka
  • 2 nasjeckanog češnjaka roze
  • 300g konzervirane rajčice
  • Papar, sol, klinčić, lovorov list

Priprema:

  1. Pomiješajte sve sastojke ćufta i roll kuglice veličine maslinovo
  2. Isperite grah
  3. U lonac s vodom staviti svježe povrće s češnjakom. Rajčice stavite preko 15 minuta
  4. Kuhajte, povremeno miješajući oko 20 minuta
  5. Staviti ostale sastojke. Kuhati dok ne omekša
  6. Staviti začina

Juha od govedine

Sastojci:

  • 600 govedine
  • 1 velika mrkva
  • ½ Korijena peršina
  • 400g krumpira
  • 2 češnja češnjaka
  • Origano, čubar, kopar

Priprema:

  1. Kuhati govedinu sa narezane kriške korijeni
  2. Sezona sa soli i staviti krumpir
  3. Dodajte češnjak i začini
26.04.2019